맛있는육수 (1) 썸네일형 리스트형 샤브샤브 육수 샤브샤브는 일본의 인기 있는 요리 중 하나로, 얇게 썬 고기와 신선한 채소를 뜨거운 육수에 살짝 데쳐서 즐기는 음식입니다. 샤브샤브의 가장 큰 매력 중 하나는 육수의 다양성과 그에 따른 맛의 변화입니다. 따라서 육수는 샤브샤브에서 매우 중요한 요소로 작용하며, 이를 잘 활용하면 식사의 품질을 한층 높일 수 있습니다. 샤브샤브 육수는 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 맑은 육수이고, 두 번째는 찌개 육수입니다. 맑은 육수는 보통 다시마와 멸치 등을 사용하여 우려내며, 찌개 육수는 고추장이나 된장, 각종 향신료를 추가하여 더욱 진하고 다채로운 맛을 냅니다. 하지만 오늘은 주로 기본적인 맑은 육수에 대해 다뤄보겠습니다. 먼저 맑은 육수를 만들기 위한 재료는 매우 간단합니다. 일반적으로 사용.. 이전 1 다음
